Trong văn hóa ẩm thực của người Hà Nội xưa, mâm cỗ Tết không thể thiếu ba món thịt mỡ, dưa hành và chiếc bánh chưng. Vị chua dịu, cay nhẹ và vị thơm của dưa hành không chỉ giúp chống ngán cho các món ăn ngày Tết, gia tăng hương vị của những món ăn khác và kích thích tiêu hóa tốt hơn.

Dưa cải chua của người Bắc, dưa món miền Trung, dưa kiệu miền Nam là  3 món ăn dân dã nhưng không thể thiếu trong những ngày đầu năm mới.

Dưa cải chua của người Bắc, dưa món miền Trung, dưa kiệu miền Nam là  3 món ăn dân dã nhưng không thể thiếu trong những ngày đầu năm mới.

Cứ tới tầm tháng 12 âm lịch, hành củ được bán khắp các chợ lớn nhỏ ở Hà Nội. Đây cũng là lúc các bà nội chợ rục rịch mua hành về muối để chuẩn bị cho dịp Tết Nguyên đán. Hành muối không chỉ giúp chống ngán cho các món ăn ngày Tết như bánh chưng, thịt mỡ, giò chả... mà còn rất tốt cho hệ tiêu hóa, tăng lưu thông máu và phòng cảm cúm.

Các món dưa muối không chỉ làm tăng khẩu vị cho bữa ăn mà nó cũng góp phần giúp cơ quan tiêu hóa làm việc tốt.

Các món dưa muối không chỉ làm tăng khẩu vị cho bữa ăn mà nó cũng góp phần giúp cơ quan tiêu hóa làm việc tốt.

Chỉ còn hơn hai tuần nữa là tới Tết Nguyên đán Giáp Thìn. Thời điểm này, nhiều gia đình đã tất bật chuẩn bị đồ Tết. Một số món ăn, thực phẩm như hành, kiệu muối, măng khô, hay thịt bò ngâm mắm... đã được các bà các cô mua sắm, sơ chế để chuẩn bị cho mâm cỗ Tết. Cẩm nang đón Tết 2024 sẽ chia sẻ những bí kíp từ việc muối hành trắng mà không hăng, không đóng váng hay lên màng, giúp chị em tự tin, yên tâm thực hiện thành công món ăn được rất nhiều người ưa thích vào dịp Tết này.

<p><span>(FM90) - Chương tr&igrave;nh "T&igrave;nh y&ecirc;u H&agrave; Nội" được ph&aacute;t s&oacute;ng v&agrave;o l&uacute;c 10h00 - 11h00 c&aacute;c buổi s&aacute;ng thứ 2 - 4 - 6 - Chủ Nhật h&agrave;ng tuần tr&ecirc;n H&agrave; Nội FM tần số 90MHz.</span></p>

(HanoiTV)- Những miếng thịt Ba Ba được chặt vuông vắn và đem rán vàng ươm, thoang thoảng mùi hương đặc trưng của trứng, dầu hào, dầu mè, hạt tiêu.

(HanoiTV)- Những miếng thịt Ba Ba được chặt vuông vắn và đem rán vàng ươm, thoang thoảng mùi hương đặc trưng của trứng, dầu hào, dầu mè, hạt tiêu.

(HanoiTV) - Nhiếp ảnh gia Nguyễn Ngọc Hòa (Gia Lai) lần đầu tiên tham dự Giải thưởng Nhiếp ảnh Heritage - Hành trình di sản 2020 (mùa giải thứ 8) của Tạp chí Heritage đã xuất sắc giành giải Đặc biệt với bộ ảnh Muối hầm Tuyết Diêm.

(HanoiTV) - Nhiếp ảnh gia Nguyễn Ngọc Hòa (Gia Lai) lần đầu tiên tham dự Giải thưởng Nhiếp ảnh Heritage - Hành trình di sản 2020 (mùa giải thứ 8) của Tạp chí Heritage đã xuất sắc giành giải Đặc biệt với bộ ảnh Muối hầm Tuyết Diêm.

(HanoiTV) - Chiều 21-9, tại Hà Nội, Tạp chí Heritage và Tổng công ty Hàng không Việt Nam (Vietnam Airlines) đã tổ chức trao Giải thưởng Nhiếp ảnh Heritage - Hành trình di sản 2020.

Sáng nay 20/11, đỉnh núi Fansipan (TX.Sa Pa, Lào Cai) đã xuất hiện sương muối bao phủ một lớp trắng mỏng đầu tiên trong mùa Đông 2023.

Ngày hè nóng nực, chỉ cần bát canh thanh mát, ăn kèm bát cà muối giòn tan, đậm đà cũng đủ sánh ngang "cao lương mỹ vị". Với người miền Bắc nói chung và người Hà Nội nói riêng, khi mùa nóng đến, không thể thiếu món canh cua nấu rau đay và mồng tơi, ăn kèm với cà muối chua.

(HanoiTV) - Ông cha ta có câu "Đầu năm mua muối, cuối năm mua vôi". Mua muối đầu năm là tập tục từ xa xưa của người Việt, đặc biệt là vùng đồng bằng Bắc Bộ, với mong muốn điều may mắn, suôn sẻ sẽ đến với gia đình trong năm mới.

(HanoiTV) - Ngoài công dụng là một loại gia vị cho mọi món ăn, muối còn có nhiều tác dụng đặc biệt là dùng để tẩy rửa.

(HanoiTV) - Ngoài công dụng là một loại gia vị cho mọi món ăn, muối còn có nhiều tác dụng đặc biệt là dùng để tẩy rửa.

Tình trạng khẩn cấp đã được ban bố tại thành phố Maceio, miền Đông Bắc Brazil, khi một mỏ muối đá thuộc sở hữu của công ty Braskem có nguy cơ bị sập.

Vùng Guerande - miền Tây nước Pháp có một loại vàng trắng quý giá, đó chính là những hạt muối, một nguyên liệu cao cấp trong ẩm thực. Ở đây, dù có nhiều công nghệ và kỹ thuật hiện đại, nhưng người dân vẫn thu hoạch muối bằng tay. Chính điểm độc đáo này đã thu hút du khách đến với vùng đất này.

(HanoiTV) – Việc thực hiện giãn cách xã hội trong thời gian dài để phòng chống dịch, khiến cho nhiều lao động nghèo có hoàn cảnh khó khăn lại thêm khốn khó hơn nữa. “Cơm muối vừng” là chương trình được Hội phụ nữ quận Tây Hồ triển khai, nhân rộng với mong muốn hỗ trợ được nhiều nhất những hoàn cảnh khó khăn trong mùa dịch này.

Ngày 1/12, Bộ Thông tin và Truyền thông phát hành bộ tem "Tết Quý Mão" với 2 mẫu tem và 1 blốc. Bộ tem được phát hành là lời chúc về một năm mới trăm điều an khang, vạn điều may mắn, mã đáo thành công, lộc đến nhà nhà!

"Muối của rừng" là một trong những truyện ngắn đặc sắc của nhà văn Nguyễn Huy Thiệp. Chia sẻ trên Tạp chí Sông Hương số ra ngày 23/10/2014, ông viết: "Muối của rừng là cuộc đi săn tìm lẽ sống, lẽ đời... Cuộc sống là cuộc đi săn tìm thói xấu trong bản thân ta để tự mình trục độc, tự mình thoát thân từ khỉ thành người". Trong chương trình đọc truyện hôm nay, mời quý thính giả lắng nghe truyện ngắn "Muối của rừng" qua giọng đọc Kim Yến.

Theo dự báo từ ngày 17/12, các tỉnh phía Bắc sẽ xảy ra rét đậm, rét hại trên diện rộng kéo dài. Ban Chỉ đạo quốc gia về phòng chống thiên tai đã có công điện gửi các bộ, ngành, địa phương cần theo dõi sát diễn biến thời tiết để chủ động ứng phó.

Theo thời gian, cách đón Tết của người Việt Nam có sự thay đổi ít nhiều, nhưng vẫn giữ được nét cốt lõi trong văn hóa ngàn đời, đó là sự sum vầy, đoàn viên. Tuy nhiên, cách đón Tết của người dân ở làng quê và thị thành vẫn đôi phần khác biệt. Hôm nay, chúng ta sẽ theo chân một nhóm gia đình ở Hà Nội trải nghiệm “đón tết sớm” ở thôn, làng trong nỗ lực duy trì lưu giữ truyền thống văn hóa Tết cho các thế hệ sau.

Đến thời điểm này, tình hình đặt chỗ trên các đường bay nội địa dịp Tết Giáp Thìn 2024, từ ngày 22 tháng Chạp tới 30 tháng Chạp Âm lịch đã dần kín chỗ. Chặng Hà Nội – Vinh cũng sắp hết vé với 99% số chỗ đã được đặt; các chặng bay từ TP HCM đi các sân bay địa phương có tỷ lệ đặt chỗ từ trên 90% trở lên.

Trong 1 tuần nghỉ Tết, Tổng công ty Quản lý bay Việt Nam đã điều hành an toàn 13.657 chuyến bay cất, hạ cánh tại các sân bay toàn quốc và bay quá cảnh.

(HanoiTV) - "Dù vắng khách vẫn phải đảm bảo chất lượng dịch vụ và đáp ứng yêu cầu phòng chống dịch" - đó là yêu cầu của Phó Chủ tịch UBND TP Hà Nội Nguyễn Mạnh Quyền tại buổi kiểm tra vận tải hành khách phục vụ Tết Nguyên đán Nhâm dần 2022 tại Bến xe Mỹ Đình sáng 25/1.

(HanoiTV) - Chào đón năm mới 2021, ngày 12/12, Bộ Thông tin và Truyền thông phát hành bộ tem bưu chính “Tết Tân Sửu” gồm 2 mẫu tem và 1 blốc tem. Bộ tem như một lời nhắn gửi, thúc giục những người con xa xứ trở về đón xuân trên quê hương.

Tôm rang trứng muối làm mới khẩu vị cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn. Thịt tôm ngọt mềm được bao phủ bởi lớp trứng muối mặn mặn bùi bùi cùng hương thơm béo ngậy tạo nên vị đậm đà khó cưỡng.

Người dân một số vùng ven biển Trung Quốc đã đổ xô đi tích trữ muối ăn sau khi Nhật Bản bắt đầu xả nước ô nhiễm hạt nhân Fukushima ra biển.

Sáng ngày 3/1, do ảnh hưởng của không khí lạnh tăng cường, trên đỉnh Fansipan xuất hiện sương muối phủ trắng các lối đi, các điểm ngắm cảnh.

Nếu như Hà Nội nổi tiếng với món cà phê trứng, TPHCM có cà phê sữa đá, thì cà phê muối được xem như là thức uống đặc sản của xứ Huế. Thức uống lạ mà quen này đã nhanh chóng trở thành hot trend của giới trẻ nhiều nơi, trong đó có cả Hà Nội.

Trước thềm vụ mới, muối Sa Huỳnh - vựa muối nổi tiếng miền Trung đạt giá 4.000 đồng/kg, tăng cao nhất từ trước đến nay. Giá muối tăng kỷ lục đã giúp hàng nghìn diêm dân Quảng Ngãi thu lãi cao.

Trong 2 ngày 16 và 17/3/2023, Bệnh viện Đa khoa khu vực Bắc Quảng Nam tiếp nhận nhiều trường hợp ngộ độc vì ăn cá chép muối ủ chua.

(HanoiTV) - Hầu hết mọi người đều biết, ăn nhiều muối có thể dẫn đến huyết áp cao nhưng nghiên cứu mới cho thấy ăn nhiều muối cũng có thể gây hại cho hệ thống miễn dịch.

(HanoiTV) - Những lợi ích bất ngờ với cơ thể bạn nếu bạn bắt đầu uống nước dưa chuột muối chua.

(HanoiTV)- Đầu bếp hướng dẫn làm món trứng muối để giữ những quả trứng lâu hơn và chế biến được nhiều món ăn cho gia đình.

(HanoiTV)- Đầu bếp hướng dẫn làm món trứng muối để giữ những quả trứng lâu hơn và chế biến được nhiều món ăn cho gia đình.

Trong đêm giao thừa và ngày đầu năm mới, sẽ có nhiều mặt hàng được bán như mía lộc, cành lộc hay những túi muối nhỏ. “Đầu năm mua muối” là một tập tục của người Việt ta. Theo người xưa, mua muối lộc là để đón nhận may mắn và cầu mong một năm mới ấm no, đủ đầy, mang đến sự mặn mà, gắn kết cho các thành viên trong gia đình, tăng thêm sự thuận hòa, no ấm.

Nhằm đáp ứng nhu cầu đi lại của người dân trong dịp nghỉ Tết Dương lịch năm 2024, Tổng công ty Vận tải Hà Nội Transerco sẽ vận hành khoảng 31.000 lượt xe buýt.

Cục Hàng không Việt Nam yêu cầu các hãng hàng không có biện pháp kiểm soát, giảm đến mức thấp nhất việc chậm, huỷ chuyến, không để hành khách đi tàu bay về quê ăn Tết chậm do thiếu phương tiện vận chuyển.

Dù mới được tiếp nhận quản lý bãi rác Nam Sơn, song các đơn vị tham gia vận hành trong tháng Tết vừa qua đã vận hành bãi an toàn, đảm bảo tiếp nhận toàn bộ lượng rác từ các quận, huyện của Thủ đô.

Lượng khách về quê ăn Tết bằng tàu hỏa tăng mạnh, người dân cần chú ý những quy định của Đường sắt Việt Nam để đảm bảo chuyến đi của mình được thuận lợi.

(HanoiTV) - Để “Tết yêu thương” được trọn vẹn, hôm nay 5/2, Công đoàn Đài PTTH Hà Nội tiếp tục phối hợp với Phòng giáo dục huyện Ứng Hòa trao cho 30 trẻ em nghèo có hoàn cảnh đặc biệt 30 suất quà tết, tổng trị giá trên 40 triệu đồng.

Trong khi hàng không đang hoạt động sôi nổi với những chuyến bay kín ghế và giá vé tăng cao sau Tết, thì các bến xe vẫn đìu hiu, vắng khách. Nhiều chuyến xe lăn bánh trong tình trạng trống nhiều ghế… khiến cho các doanh nghiệp vận tải khách gặp nhiều khó khăn.

Chiều 5/2, Bộ Công Thương có văn bản gửi các doanh nghiệp kinh doanh xăng dầu về việc giữ nguyên lịch điều chỉnh giá bán lẻ xăng dầu định kỳ hàng tuần vào thứ Năm (8/2, tức 29 Tết) theo quy định của Nghị định 80.

Theo dự báo của Tổng công ty Vận tải Hà Nội, lưu lượng khách tại các bến xe của đơn vị từ 23 tháng Chạp đến 30 Tết và từ mùng 5 đến mùng 9 tháng Giêng sẽ tăng khoảng 1,5 đến 2 lần so với các dịp cuối tuần.

Tâm điểm của trận siêu kinh điển Nam Mỹ diễn ra vào lúc 7h30' phút ngày 22/11 chính là Quả bóng vàng Lionel Messi khi mục tiêu của cầu thủ này là phá lưới tuyển Brazil tại trận đấu chính thức cấp đội tuyển quốc gia.

Gà ủ muối tiêu là một món ăn vừa ngon mà lại rất dễ làm. Chỉ với vài bước, mâm cơm gia đình ngày cuối tuần sẽ trở nên hấp dẫn hơn.

"Đầu năm mua muối, cuối năm mua vôi" là câu thành ngữ quen thuộc được đúc kết từ thói quen sinh hoạt ngàn đời của cha ông ta. Thói quen này qua nhiều thế hệ đã trở thành phong tục đẹp, một nét đẹp văn hóa độc đáo của nhiều gia đình Việt. Gần gũi, thân thuộc là vậy nhưng không phải ai cũng hiểu về ý nghĩa của câu nói này.

(HanoiTV) - Tăng cân nhanh chóng trong vòng vài ngày hoặc một tuần có thể là lời cảnh báo về việc bạn đang nạp quá nhiều muối.

Theo ước tính của thành phố Hà Nội, lưu lượng hành khách qua các bến xe dịp cận Tết Nguyên đán Giáp Thìn sẽ tăng gấp ba lần so với ngày thường. Do đó, các bến xe trên địa bàn Thủ đô đã lên phương án, sẵn sàng phục vụ nhu cầu đi lại của người dân, đáp ứng đủ phương tiện vận tải cũng như có các biện pháp để đảm bảo an toàn giao thông, an ninh trật tự.

Bên cạnh việc đảm bản trật tự an toàn giao thông, tại các bến xe, các doanh nghiệp kinh doanh vận tải hành khách cũng đã sẵn sàng mọi phương án để phục vụ người dân sớm về quê đón Tết cùng gia đình.

Cục Hàng không yêu cầu Tổng Công ty Cảng Hàng không Việt Nam, Tổng Công ty Quản lý bay Việt Nam, các đơn vị cung cấp dịch vụ phục vụ kỹ thuật mặt đất sẵn sàng phục vụ hành khách đi lại bằng đường hàng không dịp cao điểm Tết Nguyên đán năm 2023.

Các lĩnh vực hàng không, đường sắt và vận tải đường bộ đã phục vụ và đáp ứng nhu cầu vận chuyển số lượng lớn hành khách đi lại trong dịp cao điểm Tết Nguyên đán Giáp Thìn. Năng lực vận chuyển và chất lượng dịch vụ vận tải được nâng cao, bảo đảm an toàn và thông suốt trong dịp nghỉ Tết 2024.

Hai thành viên của Hà Nội FC là Nguyễn Hai Long và Đậu Văn Toàn đã có hành động đầy ý nghĩa, là trao tặng những phần quà tới những người cao tuổi, người có hoàn cảnh khó khăn vẫn đang làm việc tại Thủ đô.

Tại Các Tiểu vương quốc Arab thống nhất (UAE), một hang động làm hoàn toàn bằng đá muối đang thu hút đông đảo người dân và du khách với những phương thức trị liệu tự nhiên và tốt cho sức khỏe.

Chiều 28/11, UBND tỉnh Bạc Liêu phối hợp với Hiệp hội ẩm thực Việt Nam -Tổ chức Kỷ lục Việt Nam, tổ chức không gian tinh hoa ẩm thực tôm và muối Bạc Liêu, trong đó công bố xác lập kỷ lục Việt Nam về 122 món ăn được chế biến từ tôm và muối.